کاربرد و عملکرد کلاژن

غذای پخته شده:اینکلاژن محلول پپتید تجزیه شده توسط کلاژناز داردخواص آنتی اکسیدانیکه می تواند رادیکال های آزاد را در بدن کاهش داده و بیماری و پیری را مهار کند.و طعم، بافت و رنگ آن طبیعی است، بدون فرآیند چاشنی پیچیده، بدون محدودیت در مقدار افزودن.سیالیت خوب، ترشوندگی عالی، محلول در آب سرد، آگلومره شدن آسان، پراکندگی خوب، سازگاری آسان با غذاهای مختلف.

فایده: کلاژن نه تنها می تواند در فرآیند تولید کیک نقشی در باند شدن داشته باشد، بلکه دارای یک اثر کرکی است که می تواند کیک ها را پف کرده و چسبناک تر کند.پپتیدهای پروتئینی می توانند اثربخشی سفید کننده، ضد اکسیداسیون و تغذیه غنی را افزایش دهند.

شراب:پپتیدهای کلاژنمی تواند مخاط معده و کبد را ترمیم کند.مهار TNF-α (فاکتور نکروز تومور-a) توسط پپتیدهای کلاژن می تواند آپوپتوز سلول های کبدی و آزاد شدن رادیکال های آزاد اکسیژن و آنزیم های لیزوزومی در لکوسیت ها را کاهش دهد و در نتیجه از کبد محافظت کند.پپتیدهای کلاژن می توانند بروز خونریزی و زخم در مخاط معده را کاهش دهند.

روند رشد، تجدید و ترمیم اپیتلیوم مخاطی معده به شدت تنظیم می شود.این مکانیسم تنظیمی عمدتاً از خود مخاط می آید و انواع مختلفی از مواد پپتیدی در آن نقش دارند.دو مکانیسم ترمیم پس از آسیب مخاط معده وجود دارد: مهاجرت اپیتلیال و تکثیر.مواد پپتیدی این گروه شامل خانواده EGF، خانواده فاکتور رشد متصل شونده به هپارین، خانواده پپتید سه‌فویل، خانواده پروتئین انکوژن و هورمون‌های گوارشی است.

محصولات لبنی:کلاژنمی توان در محصولات لبنی مایع مانند شیر خالص، ماست و نوشیدنی ها استفاده کرد که نه تنها عملکردهای بیولوژیکی مختلف را حفظ می کند، بلکه نقش خاصی در بهبود کیفیت محصولات لبنی دارد.

فواید: کلاژن در بافت همبند روده یافت می شود و به حمایت و تقویت لایه محافظ دستگاه گوارش کمک می کند.با افزایش خودکلاژنمصرف، می توانید به ساخت بافت دستگاه گوارش و ارتقای سلامت روده کمک کنید.اگر پپتیدهای کلاژن به ماست اضافه شود می تواند اثر بهبود روده را دوچندان کند و در عین حال باعث بهبود پوست و غنی سازی تغذیه می شود.

با توسعه مداوم صنعت لبنیات، افزودن کلاژن به محصولات لبنی قطعاً به یک روند تبدیل خواهد شد.مانند ماست با طعم گیلاس ترکیبی گیلاس پپتید کلاژن منگنیو در بازار.

چای شیرنوشیدنی ها و غیره: به نوشیدنی های جامد اضافه می شود، به طوری که افراد می توانند پپتیدهای کلاژن را در حین مصرف قهوه، شیر سویا، چای شیر و سایر غذاها، مانند قهوه سفید عرضه شده توسط Foteli، که در آن محتوای کلاژن ماهی 2.5 گرم در 43 گرم است، تکمیل کنند.

مزایا: پودر پپتید کلاژن به نوشیدنی ها اضافه می شود که می تواند مواد مغذی ضروری را به بدن انسان اضافه کند، تغذیه را متعادل کند و باعث شود غذا عملکرد سه گانه تغذیه، مراقبت بهداشتی و زیبایی داشته باشد.