تولید - محصول

پپتید نخود فرنگی

توضیح کوتاه:

یک پپتید فعال مولکول کوچک که با استفاده از تکنیک هضم آنزیم بیوسنتز با استفاده از پروتئین نخود و نخود به عنوان مواد اولیه بدست آمده است. پپتید نخود به طور کامل ترکیبات آمینو اسید نخود را حفظ می کند ، حاوی 8 اسید آمینه ضروری است که بدن انسان نمی تواند به تنهایی سنتز کند و نسبت آنها نزدیک به حالت توصیه شده FAO / WHO (سازمان غذا و کشاورزی ملل متحد و جهان) است. سازمان بهداشت). FDA نخودفرنگی را پاکترین محصول گیاهی می داند و وی هیچگونه خطر صندوق انتقال ندارد. پپتید نخود از خاصیت غذایی خوبی برخوردار است و یک ماده اولیه غذایی مفید و امیدوار کننده است.


مشخصات

نمودار جریان

کاربرد

بسته بندی

برچسب های محصول

اصطلاحات استاندارد تست بر اساس
فرم سازمانی پودر یکنواخت ، نرم ، بدون پخت Q / HBJT 0004S-2018
رنگ پودر سفید یا زرد روشن  
طعم و بو طعم و بوی منحصر به فرد این محصول را دارد ، بوی خاصی ندارد  
نجاست عدم وجود نجاست برون زا  
ظرافت (گرم / میلی لیتر 100 through از طریق غربال با دیافراگم 0.250 میلی متر —-
پروتئین (٪ 6.25 .080.0 (پایه خشک) 5009.5 گیگابایت
محتوای پپتید (٪) 70.0 ≥ (پایه خشک) GB / T22492
مرطوب(٪) 7.0 پوند 5009.3 گیگابایت
خاکستر (٪ 7.0 پوند 5009.4 گیگابایت
مقدار pH —- —-
فلزات سنگین (میلی گرم / کیلوگرم سرب) * ..40 5009.12 گیگابایت
  (HG)* 02.02 5009.17 گیگابایت
  Cd) * ..20 5009.15 گیگابایت
کل باکتریها (CFU / گرم CFU / g ، n = 5 ، c = 2 ، m = 104 ، M = 5 × 105 ؛ GB 4789.2
کلی فرم Col MPN / گرم   CFU / g ، n = 5 ، c = 1 ، m = 10 ، M = 102  GB 4789.3
باکتری های بیماری زا (سالمونلا ، شیگلا ، ویبریو پاراهامولیتیکوس ، استافیلوکوکوس اورئوس) * منفی GB 4789.4 、 GB GB 4789.10

نمودار جریان برای تولید پپتید نخود فرنگی

flow chart

مکمل

از ویژگیهای غذایی موجود در پروتئینهای نخود فرنگی می توان برای مکمل افراد با کمبودهای خاص یا افرادی که به دنبال غنی سازی رژیم غذایی خود با مواد مغذی هستند ، استفاده کرد. نخود فرنگی منبع عالی پروتئین ، کربوهیدرات ، فیبر غذایی ، مواد معدنی ، ویتامین ها و مواد شیمیایی شیمیایی است. به عنوان مثال ، پروتئین نخود فرنگی می تواند میزان مصرف آهن را متعادل کند زیرا سرشار از آهن است.

جایگزین رژیم غذایی.

پروتئین نخود می تواند به عنوان یک جایگزین پروتئین برای کسانی که نمی توانند منابع دیگر مصرف کنند ، استفاده شود زیرا از هیچ یک از رایج ترین مواد آلرژی زا (گندم ، بادام زمینی ، تخم مرغ ، سویا ، ماهی ، صدف ، آجیل درخت و شیر) به دست نمی آید. این ممکن است در کالاهای پخته شده یا سایر برنامه های پخت و پز برای جایگزینی مواد حساسیت زای رایج استفاده شود. همچنین برای تولید فرآورده های غذایی و پروتئین های جایگزین مانند محصولات گوشتی جایگزین و محصولات غیر لبنی ، فرآورده های آن به صورت صنعتی انجام می شود. تولیدکنندگان جایگزین شامل Ripple Foods است که یک شیر نخود جایگزین لبنی تولید می کند. پروتئین نخود نیز جایگزین گوشت است.

عنصر عملکردی

پروتئین نخود همچنین به عنوان یک عنصر عملکردی کم هزینه در تولید مواد غذایی برای بهبود ارزش غذایی و بافت محصولات غذایی استفاده می شود. آنها همچنین می توانند ویسکوزیته ، امولسیون ، ژل شدن ، پایداری یا چسبندگی مواد غذایی را بهینه کنند. به عنوان مثال ، ظرفیت پروتئین نخود برای تشکیل کفهای پایدار یک ویژگی مهم در کیک ها ، سوفله ها ، مواد روکش شده ، فاج ها و ... است. 

با پالت: 

10 کیلوگرم / کیسه ، کیسه های پلی داخلی ، کیسه های کرافت بیرونی ؛

28 کیسه / پالت ، 280 کیلوگرم / پالت ،

ظرف 2800 کیلوگرم / 20 فوت ، ظرف 10 پالت / 20 فوت ،

بدون پالت: 

10 کیلوگرم / کیسه ، کیسه های پلی داخلی ، کیسه های کرافت بیرونی ؛

ظرف 4500 کیلوگرم / 20 فوت

package

حمل و نقل و ذخیره سازی

حمل و نقل

وسایل حمل و نقل باید تمیز ، بهداشتی ، بدون بو و آلودگی باشد.

حمل و نقل باید از باران ، رطوبت و قرار گرفتن در معرض نور خورشید محافظت شود.

مخلوط کردن و حمل و نقل با بوی سمی ، مضر ، عجیب و غریب و مواد به راحتی آلوده کاملاً ممنوع است.

ذخیره سازی وضعیت

محصول باید در یک انبار تمیز ، تهویه ، ضد رطوبت ، ضد جوندگان و بدون بو نگهداری شود.

هنگام ذخیره مواد غذایی باید شکاف خاصی وجود داشته باشد ، دیواره تقسیم باید از زمین خارج شود ،

مخلوط کردن با مواد سمی ، مضر ، بو یا آلاینده اکیداً ممنوع است.

  • پیام خود را در اینجا بنویسید و برای ما ارسال کنید