ژلاتین خوراکی پوست گاو با شفافیت بالا و کیفیت خوب برای آبنبات پاستیلی 2019

این واقعاً راهی عالی برای بهبود محصولات و خدمات ما است. ماموریت ما باید ایجاد محصولات خلاقانه برای مشتریان بالقوه با دانش عالی برای سال ۲۰۱۹ باشد. ژلاتین خوراکی پوست گاو با شفافیت بالا و کیفیت خوب برای پاستیل، از ارسال نمونه و رنگ خود استقبال می‌کنیم تا بتوانیم مطابق با مشخصات شما تولید کنیم. از درخواست شما استقبال می‌کنیم! مشتاقانه منتظر ایجاد همکاری طولانی مدت با شما هستیم!
این واقعاً یک راه عالی برای بهبود محصولات و خدمات ما است. ماموریت ما باید ایجاد محصولات خلاقانه برای مشتریانی باشد که دانش خوبی در مورد ... دارند. ژلاتین گاوی چینی و ژلاتین خوراکیشرکت ما با یک سیستم عملیاتی کاملاً یکپارچه، به خاطر کالاهای باکیفیت، قیمت‌های مناسب و خدمات خوبش شهرت خوبی کسب کرده است. در همین حال، ما یک سیستم مدیریت کیفیت سختگیرانه در زمینه ورود، پردازش و تحویل مواد ایجاد کرده‌ایم. با پایبندی به اصل "اولویت با اعتبار و برتری مشتری"، صمیمانه از مشتریان داخلی و خارجی استقبال می‌کنیم تا با ما همکاری کنند و با هم برای ایجاد آینده‌ای درخشان پیش بروند.
کاربرد

شیرینی فروشی

شیرینی‌ها معمولاً از پایه شکر، شربت ذرت و آب تهیه می‌شوند. به این پایه، طعم‌دهنده‌ها، رنگ‌ها و بافت‌های اصلاح‌کننده اضافه می‌شوند. ژلاتین به طور گسترده در شیرینی‌ها استفاده می‌شود زیرا کف می‌کند، ژل می‌شود یا به صورت تکه‌ای جامد می‌شود که به آرامی حل می‌شود یا در دهان آب می‌شود.

شیرینی‌هایی مانند پاستیل خرسی حاوی درصد نسبتاً بالایی از ژلاتین هستند. این شیرینی‌ها آهسته‌تر حل می‌شوند و در نتیجه لذت بردن از شیرینی را طولانی‌تر می‌کنند و در عین حال طعم آن را ملایم‌تر می‌کنند.

ژلاتین در شیرینی‌های زده‌شده مانند مارشمالو استفاده می‌شود که در آن برای کاهش کشش سطحی شربت، تثبیت کف از طریق افزایش ویسکوزیته، تنظیم کف از طریق ژلاتین و جلوگیری از تبلور قند استفاده می‌شود.

ژلاتین در شیرینی‌های کف‌دار در سطح ۲ تا ۷ درصد، بسته به بافت مورد نظر، استفاده می‌شود. فوم‌های پاستیلی حدود ۷ درصد از ژلاتین بلوم ۲۰۰ تا ۲۷۵ را استفاده می‌کنند. تولیدکنندگان مارشمالو معمولاً از ۲.۵ درصد از ژلاتین نوع A بلوم ۲۵۰ استفاده می‌کنند.

لبنیات و دسرها

دسرهای ژلاتینی را می‌توان به سال ۱۸۴۵ نسبت داد، زمانی که یک حق ثبت اختراع در ایالات متحده برای استفاده از «ژلاتین قابل حمل» در دسرها صادر شد. دسرهای ژلاتینی همچنان محبوب هستند: بازار فعلی دسرهای ژلاتینی در ایالات متحده سالانه از ۱۰۰ میلیون پوند فراتر می‌رود.

مصرف‌کنندگان امروزی نگران میزان کالری دریافتی خود هستند. دسرهای ژلاتینی معمولی به راحتی آماده می‌شوند، طعم دلپذیری دارند، مغذی هستند، در طعم‌های مختلف موجودند و تنها ۸۰ کالری در هر نصف فنجان دارند. انواع بدون قند آنها تنها هشت کالری در هر وعده دارند.

نمک‌های بافر برای حفظ pH مناسب برای طعم و ویژگی‌های تثبیت‌شده استفاده می‌شوند. از نظر تاریخی، مقدار کمی نمک به عنوان تقویت‌کننده طعم اضافه می‌شد.

دسرهای ژلاتینی را می‌توان با استفاده از ژلاتین نوع A یا نوع B با بلوم بین ۱۷۵ تا ۲۷۵ تهیه کرد. هرچه بلوم بالاتر باشد، ژلاتین کمتری برای یک قوام مناسب مورد نیاز است (یعنی ژلاتین بلوم ۲۷۵ به حدود ۱.۳٪ ژلاتین نیاز دارد در حالی که ژلاتین بلوم ۱۷۵ برای به دست آوردن قوام برابر به ۲.۰٪ نیاز دارد). می‌توان از شیرین‌کننده‌های دیگری غیر از ساکارز استفاده کرد.

گوشت و ماهی

ژلاتین برای ژله‌ای کردن گوشت گاو، پنیر سرشیر، سس، رول مرغ، ژامبون‌های لعاب‌دار و کنسروی و انواع محصولات گوشتی ژله‌ای استفاده می‌شود. ژلاتین برای جذب آب گوشت و دادن فرم و ساختار به محصولاتی که در غیر این صورت از هم می‌پاشند، عمل می‌کند. میزان مصرف معمول از ۱ تا ۵ درصد بسته به نوع گوشت، مقدار آب گوشت، ژلاتین بلوم و بافت مورد نظر در محصول نهایی متغیر است.

تصفیه شراب و آبمیوه

ژلاتین با عمل به عنوان منعقدکننده، می‌تواند برای رسوب ناخالصی‌ها در طول تولید شراب، آبجو، آب سیب و آبمیوه‌ها مورد استفاده قرار گیرد. این ماده دارای مزایای ماندگاری نامحدود در فرم خشک، سهولت جابجایی، آماده‌سازی سریع و شفافیت عالی است.

مشخصات

نمودار جریان

بسته

عمدتاً در کیسه‌های ۲۵ کیلوگرمی

۱. یک کیسه پلی‌اتیلن داخلی، دو کیسه بافته‌شده بیرونی.

۲. یک کیسه پلی اتیلن داخلی، یک کیسه کرافت خارجی.

3. طبق نیاز مشتری.

قابلیت بارگیری：

1. با پالت: 12Mts برای کانتینر 20 فوت، 24Mts برای کانتینر 40 فوت

۲. بدون پالت: ۸-۱۵ مش ژلاتین: ۱۷ متر

بیش از 20 مش ژلاتین: 20 متر

ذخیره‌سازی

در ظرف دربسته و در جای خشک، خنک و دارای تهویه مناسب نگهداری شود.

در منطقه تمیز GMP نگهداری شود، رطوبت نسبی بین ۴۵-۶۵٪ و دما بین ۱۰-۲۰ درجه سانتیگراد به خوبی کنترل شود. با تنظیم امکانات تهویه، خنک کننده و رطوبت زدایی، دما و رطوبت داخل انبار را به طور معقول تنظیم کنید. این واقعاً راهی عالی برای بهبود محصولات و تعمیرات ما است. ماموریت ما باید ایجاد محصولات خلاقانه برای مشتریان بالقوه با دانش عالی برای ژلاتین خوراکی پوست گاو با شفافیت بالا و با کیفیت خوب برای آب نبات پاستیلی در سال ۲۰۱۹ باشد. از ارسال نمونه و حلقه رنگ خود استقبال می کنیم تا بتوانیم مطابق با مشخصات شما تولید کنیم. از درخواست شما استقبال می کنیم! مشتاقانه منتظر ایجاد همکاری طولانی مدت با شما هستیم!
کیفیت خوب ۲۰۱۹ ژلاتین گاوی چینی و ژلاتین خوراکیشرکت ما با یک سیستم عملیاتی کاملاً یکپارچه، به خاطر کالاهای باکیفیت، قیمت‌های مناسب و خدمات خوبش شهرت خوبی کسب کرده است. در همین حال، ما یک سیستم مدیریت کیفیت سختگیرانه در زمینه ورود، پردازش و تحویل مواد ایجاد کرده‌ایم. با پایبندی به اصل "اولویت با اعتبار و برتری مشتری"، صمیمانه از مشتریان داخلی و خارجی استقبال می‌کنیم تا با ما همکاری کنند و با هم برای ایجاد آینده‌ای درخشان پیش بروند.

ژلاتین درجه مواد غذایی

جریان نموداربرای تولید ژلاتین

شیرینی فروشی

ژلاتین به طور گسترده در شیرینی‌ها استفاده می‌شود زیرا کف می‌کند، ژل تشکیل می‌دهد یا به صورت تکه‌ای جامد می‌شود که به آرامی حل می‌شود یا در دهان آب می‌شود.

شیرینی‌هایی مانند پاستیل خرسی حاوی درصد نسبتاً بالایی از ژلاتین هستند. این شیرینی‌ها آهسته‌تر حل می‌شوند و در نتیجه لذت بردن از شیرینی را طولانی‌تر می‌کنند و در عین حال طعم آن را ملایم‌تر می‌کنند.

ژلاتین در شیرینی‌های زده‌شده مانند مارشمالو استفاده می‌شود که در آن برای کاهش کشش سطحی شربت، تثبیت کف از طریق افزایش ویسکوزیته، تنظیم کف از طریق ژلاتین و جلوگیری از تبلور قند استفاده می‌شود.

لبنیات و دسرها

دسرهای ژلاتینی را می‌توان با استفاده از ژلاتین نوع A یا نوع B با بلوم بین ۱۷۵ تا ۲۷۵ تهیه کرد. هرچه بلوم بالاتر باشد، ژلاتین کمتری برای یک قوام مناسب مورد نیاز است (یعنی ژلاتین بلوم ۲۷۵ به حدود ۱.۳٪ ژلاتین نیاز دارد در حالی که ژلاتین بلوم ۱۷۵ برای به دست آوردن قوام برابر به ۲.۰٪ نیاز دارد). می‌توان از شیرین‌کننده‌های دیگری غیر از ساکارز استفاده کرد.

مصرف‌کنندگان امروزی نگران میزان کالری دریافتی خود هستند. دسرهای ژلاتینی معمولی به راحتی آماده می‌شوند، طعم دلپذیری دارند، مغذی هستند، در طعم‌های مختلف موجودند و تنها ۸۰ کالری در هر نصف فنجان دارند. انواع بدون قند آنها تنها هشت کالری در هر وعده دارند.

گوشت و ماهی

ژلاتین برای ژله‌ای کردن گوشت گاو، پنیر سرشیر، سس، رول مرغ، ژامبون‌های لعاب‌دار و کنسروی و انواع محصولات گوشتی ژله‌ای استفاده می‌شود. ژلاتین برای جذب آب گوشت و دادن فرم و ساختار به محصولاتی که در غیر این صورت از هم می‌پاشند، عمل می‌کند. میزان مصرف معمول از ۱ تا ۵ درصد بسته به نوع گوشت، مقدار آب گوشت، ژلاتین بلوم و بافت مورد نظر در محصول نهایی متغیر است.

تصفیه شراب و آبمیوه

ژلاتین با عمل به عنوان منعقدکننده، می‌تواند برای رسوب ناخالصی‌ها در طول تولید شراب، آبجو، آب سیب و آبمیوه‌ها مورد استفاده قرار گیرد. این ماده دارای مزایای ماندگاری نامحدود در فرم خشک، سهولت جابجایی، آماده‌سازی سریع و شفافیت عالی است.

بسته

عمدتاً در کیسه‌های ۲۵ کیلوگرمی

۱. یک کیسه پلی‌اتیلن داخلی، دو کیسه بافته‌شده بیرونی.

۲. یک کیسه پلی اتیلن داخلی، یک کیسه کرافت خارجی.

3. طبق نیاز مشتری.

قابلیت بارگیری：

1. با پالت: 12Mts برای کانتینر 20 فوت، 24Mts برای کانتینر 40 فوت

۲. بدون پالت: ۸-۱۵ مش ژلاتین: ۱۷ متر

بیش از 20 مش ژلاتین: 20 متر

ذخیره‌سازی

در ظرف دربسته و در جای خشک، خنک و دارای تهویه مناسب نگهداری شود.

در منطقه تمیز GMP نگهداری شود، رطوبت نسبی بین ۴۵ تا ۶۵ درصد و دما بین ۱۰ تا ۲۰ درجه سانتیگراد به خوبی کنترل شود. با تنظیم امکانات تهویه، خنک‌کننده و رطوبت‌زدایی، دما و رطوبت داخل انبار را به طور معقول تنظیم کنید.