ژلاتین حلال
امروز، شما را با انواع ژلاتینی که میتوانند گواهی حلال داشته باشند، آشنا خواهیم کرد.
اول، گواهی حلال چیست؟
گواهیهای حلال برای محصولات غذایی، آرایشی و دارویی اعمال خواهد شد. و این محصولات دارای گواهی حلال به این معنی هستند که مطابق با استانداردهای شریعت اسلامی هستند و هیچ گونه مواد «ممنوعه» در آنها وجود ندارد. و همچنین این محصولات هیچ گونه مواد «ناپاک»ی ندارند. این موضوع برای مصرفکنندگان مسلمان بسیار مهم است زیرا آنها فقط میتوانند از این محصولات مطابق با دین و فرهنگ خود استفاده کنند.
بنابراین چه نوع ژلاتینی توسط حلال گواهی شده است؟
انواع مختلفی از محصولات ژلاتینی در بازار وجود دارد، ما ژلاتین خوک، ژلاتین پوست گاو، ژلاتین استخوان گاو و ژلاتین ماهی داریم.
اما گواهینامه حلال محدودیتهای سختگیرانهای در مورد منبع محصولات دارد، گوشت خوک در فرهنگ مسلمانان ممنوع است. این بدان معناست که ژلاتین پوست گاو، ژلاتین استخوان گاو و ژلاتین ماهی میتوانند گواهینامه حلال داشته باشند.
بنابراین وقتی برخی از مشتریان ژلاتین خوک حلال را درخواست میکنند، که اشتباه است. وقتی منبع محصول از خوک است، حلال بودن آن قابل تأیید نیست.
۱. الزامات حلال برای ذبح حلال:
۱) حیواناتی که ذبح میشوند باید طبق تعریف آییننامه حلال، حلال باشند.
۲) فرآیند ذبح باید توسط مسلمانان بالغی انجام شود که از قوانین و مقررات شریعت حلال آگاهی کامل دارند.
۳) حیوانات قبل از کشته شدن باید زنده باشند.
۴) حیوانات باید به طور کامل قصابی شوند، از فلز ساخته شده باشند و با چاقوی تیز بریده شوند.
۵) قبل از ذبح باید به عربی «بسم الله الرحمن الرحیم» گفته شود.
۶) برای ذبح حیوان، بریدن گلو یا قسمت پهن مری و نای و دو خط روی گردن لازم است;
۷) ذبح باید با یک برش انجام شود.
۲. الزامات تولید ژلاتین حلال:
۱) خطوط تولید محصولات حلال مستقل از سایر خطوط تولید هستند.
۲) در فرآیند تولید، از آلودگی متقاطع جلوگیری کرده و از مخلوط کردن مواد اولیه غیر حلال و سایر مواد جلوگیری کنید.
۳) انبار محصول نهایی حلال نیز باید به طور مستقل انبار شود.
برای تأمینکنندگان ژلاتین حلال، قوانین فوق شرط اساسی برای درخواست گواهی حلال هستند. و دادستان معتبر موسسه حلال، بازرسی برای تأیید محصولات غذایی حلال انجام خواهد داد.
نظر شما در مورد ژلاتین حلال چیست؟ آیا به ژلاتین حلال در بازار خود نیاز دارید؟