بازار جهانی پپتیدهای کلاژن ماهی در سال ۲۰۱۹، ۲۷۱ میلیون دلار تخمین زده شد.
بازار جهانی پپتیدهای کلاژن ماهی در سال ۲۰۱۹، ۲۷۱ میلیون دلار تخمین زده شد. انتظار میرود این صنعت در دوره پیشبینیشده ۲۰۲۰-۲۰۲۵ با نرخ رشد مرکب سالانه ۸.۲ درصد رشد کند. ماهی به عنوان منبع غنی از ترکیبات زیستفعال، از جمله پپتیدها و پروتئینها، علاقه زیادی را در بین تولیدکنندگان داروسازی و مواد مغذی برانگیخته است. به دلیل اثربخشی گزارششده آنها در مراقبت از پوست و مو، پپتیدهای کلاژن ماهی محبوبیت زیادی پیدا کردهاند و فعالیتهای زیستی مداوم در بین این صنایع، محققان را به سمت توسعه محصولات آرایشی-بهداشتی نوآورانه و کارآمدتر سوق داده است.
کلاژن پروتئین اصلی بافت همبند است و مولکول آن از سه رشته پلیپپتیدی به نام زنجیرههای آلفا تشکیل شده است که به دلیل کاربرد گسترده و فواید آن برای سلامت انسان، محبوب و پرفروش است.
کلاژن گروهی از پروتئینهای طبیعی است. این پروتئین یکی از پروتئینهای ساختاری فیبری بلند است که عملکرد آن با پروتئینهای کروی مانند آنزیمها متفاوت است. این پروتئین در بیشتر بیمهرگان و مهرهداران به وفور یافت میشود.