انواع مختلف کلاژن و نحوه استفاده از آنها
در بدن انسان، کلاژن به اندازه قلب اهمیت دارد. کلاژن به ما کمک میکند تا جوان و سالم بمانیم. وقتی متولد میشویم، کلاژن در حداکثر میزان خود است، اما با افزایش سن، کمبود کلاژن اتفاق میافتد و ما پیرتر میشویم. با این حال، میتوان با مصرف مکملهای کلاژن، روند پیری را کند کرد. اما مشکل اینجاست که ۲۸ نوع کلاژن در بدن ما وجود دارد و بسیار ضروری است که بدانیم کدام نوع چه کاری انجام میدهد تا در مصرف نوع دیگر زیادهروی نکنیم. بنابراین، برای جوان و سالم ماندن، ادامه مطلب را بخوانید.
شکل شماره ۱-انواع کلاژن
➔ چک لیست
۱. کلاژن چیست؟
۲. کلاژن چگونه در بدن عمل میکند؟
۳. انواع کلاژن: انواع مختلف آن کدامند؟
۱) کلاژن چیست؟
«درست مانند موهای ما که به طور طبیعی رشد میکنند، کلاژن پروتئینی است که بدن ما به طور منظم میسازد.»
شکل شماره ۲-کلاژن چیست؟
جالب است بدانید که در بدن انسان، حدود 30٪ از نسبت پروتئین متعلق به کلاژن است و در مقایسه با کل توده بدن، پروتئینها 14 تا 16٪ را تشکیل میدهند. کلاژن در همه جا وجود دارد، درست مانند هوای روی زمین؛ به عنوان مثال، میتوانید آن را در اندامها، پوشش روده، استخوانها، پوست و هر قسمت دیگر بدن انسان پیدا کنید.
۲) کلاژن در بدن چه کاری انجام میدهد؟
نقشهای کلاژن در بدن ما به شرح زیر است:
شکل شماره ۳ نقش کلاژن در بدن چیست؟
✓ درون پوست - نرم، الاستیک، قوی و بدون چین و چروک نگه میدارد.
✓ لایه بالایی روی اندامها و رودهها - به عنوان یک لایه محافظ عمل میکند
✓ درون استخوانها - به تشکیل استخوان کمک میکند، تراکم آن را افزایش میدهد و پوکی استخوان را کند میکند
✓ در مفاصل - به شکلگیری آنها کمک میکند، زیرا به عنوان نقاط اتصال و ضربهگیر عمل میکنند.
✓ ناخنها - کلاژن، کراتین را تشکیل میدهد که سپس ناخنها را میسازد. بنابراین، کلاژن مسئول رشد و سلامت ناخن است.
✓ موها - پروتئین اصلی، کراتین، در موها، از یک اسید آمینه خاص کلاژن میآید، بنابراین اساساً، کلاژن موها را میسازد. به علاوه، لایه درم، که فولیکولهای مو (ریشهها) در آن قرار دارند، عمدتاً از کلاژن ساخته شده است.
✓ رگهای خونی - الیاف کلاژن در زیر لایه داخلی رگهای خونی به شکل یک شبکه وجود دارند. علاوه بر این، آنها پشتیبانی ساختاری را فراهم میکنند و در هنگام آسیب، به عنوان آهنربایی برای عوامل درمانی عمل میکنند و به ترمیم کمک میکنند.
✓ بین رشتههای عضلانی - به عنوان چسب برای عضلات عمل میکنند، آنها را به هم متصل نگه میدارند و خاصیت ارتجاعی بافت را فراهم میکنند. آنها همچنین به عنوان واسطهای برای انتقال نیروی انقباضی از عضلات به اسکلت (استخوانها، تاندونها، رباطها) عمل میکنند.
۳) انواع مختلف کلاژن چیست؟
شکل شماره ۴- انواع مختلف کلاژن چیست؟
دانشمندان بیش از ۲۸ نوع کلاژن کشف کردهاند و آنها را بر اساس مواد سازنده، آرایش ساختاری و عملکردهایی که انجام میدهند، طبقهبندی میکنند.
از بین این ۲۸ نوع، ۵ کلاژن بیشترین تأثیر را دارند، مانند؛
الف) کلاژن نوع I (فراوانترین)
ب) کلاژن نوع II
ج) کلاژن نوع III (فراوانترین)
د) کلاژن نوع V
ه) کلاژن نوع X
الف) کلاژن نوع I و کاربردهای آن
«کلاژن نوع I یک پروتئین بلند و مارپیچ سهگانه است و از سه اسید آمینه ساخته شده است: گلیسین، پرولین و هیدروکسی پرولین. باقیماندههای گلیسین هسته مارپیچ سهگانه را تشکیل میدهند، در حالی که باقیماندههای پرولین و هیدروکسی پرولین انعطافپذیری و استحکام را فراهم میکنند.»
شما میتوانید اهمیت کلاژن نوع I را از جایگاه اول آن در دستهبندی نامگذاری تخمین بزنید، زیرا ۹۰٪ از کل کلاژن موجود در بدن انسان، به ویژه در پوست، استخوانها و بافتهای همبند (تاندونها، رباطها، غضروف) را تشکیل میدهد.
➔ موارد استفاده از کلاژن نوع I
از آنجایی که کلاژن نوع I در پوست و استخوانها فراوان است، میتوان تخمین زد که عملکرد اصلی آن جوان نگه داشتن پوست و حفظ استحکام استخوانها است - جزئیات آن در زیر آمده است.
✓ سلامت پوست: اگر پوست شما چین و چروک، افتادگی یا زبری دارد، مشکل اصلی آن کمبود کلاژن نوع I است.
✓ انقباض عضلات: کلاژن نوع I نیز برای انقباض عضلات مهم است. به اتصال فیبرهای عضلانی کمک میکند و به آنها اجازه میدهد منقبض و منبسط شوند.
✓ تشکیل رگهای خونی: کلاژن نوع ۱ نیز برای تشکیل رگهای خونی مهم است. به تشکیل دیواره رگهای خونی کمک میکند و آنها را قوی و سالم نگه میدارد.
✓ بهبود زخم: کلاژن نوع I نیز برای بهبود زخم مهم است. به تشکیل دلمه روی زخم کمک میکند و چارچوبی برای رشد بافت جدید فراهم میکند.
✓ ترمیم غضروف: مفاصل بدن انسان از مادهای نرم به نام غضروف ساخته شدهاند و این غضروف عمدتاً از کلاژن نوع I ساخته شده است. غضروف به عنوان یک ضربهگیر و نقطه کاهشدهنده اصطکاک بین دو استخوان عمل میکند.
✓ تشکیل استخوان: بدون استخوان، ما مانند یک تکه پارچه بلند هستیم که روی زمین افتاده است. بدن ما استخوانها را عمدتاً از کلاژن نوع I میسازد. بنابراین، کلاژن نوع I بیشتر به معنای تولید بهتر استخوان، بهبود سریعتر و ساختار استخوانی قویتر است.
ب) کلاژن نوع II و کاربردهای آن
«کلاژن نوع II از سه زنجیره طولانی اسید آمینه تشکیل شده است که برای تشکیل یک مارپیچ سهگانه به هم پیوستهاند. این مارپیچ سهگانه، استحکام و انعطافپذیری کلاژن نوع II را فراهم میکند.»
این ماده به وفور در غضروف مفصل وجود دارد و مسئول ایجاد خاصیت ارتجاعی و انعطافپذیری است. مکملهای کلاژن نوع II معمولاً از غضروف مرغ یا گاو تهیه میشوند.
➔ موارد استفاده از کلاژن نوع II
✓ سلامت مفاصل: کلاژن نوع II بیشترین فراوانی را در غضروف دارد، بنابراین منطقی است که مصرف مکملهای آن به درمان بیماریهای استخوان و مفاصل مانند آرتروز و غیره کمک کند. همچنین به تسکین درد مفاصل کمک میکند و برای حرکت بهتر، نرمی مفاصل را افزایش میدهد.
✓ سلامت پوست: برخی تحقیقات نشان دادهاند که مکملهای کلاژن نوع II میتوانند ظاهر چین و چروک و لکههای پیری را کاهش داده و به بهبود خاصیت ارتجاعی پوست کمک کنند.
✓ سلامت روده: برخی مطالعات تحقیقاتی نشان دادهاند که مکملهای کلاژن نوع II میتوانند به محافظت از سطح داخلی/خارجی روده کمک کرده و هضم و جذب مواد مغذی را بهبود بخشند.
✓ عملکرد سیستم ایمنی: مکملهای کلاژن نوع II گاهی اوقات برای کمک به سیستم ایمنی در مبارزه با بیماریها نیز استفاده میشوند که منجر به بهبودی سریعتر از بیماریها میشود.
ج) کلاژن نوع III و کاربردهای آن
از نظر ساختاری، کلاژن نوع III از سه زنجیره آلفای یکسان تشکیل شده است، که آن را به یک هموترایمر تبدیل میکند، برخلاف کلاژن نوع I که از دو زنجیره آلفا1 و یک زنجیره آلفا2 تشکیل شده است.
وقتی صحبت از کلاژن نوع III میشود، این نوع کلاژن دومین نوع کلاژن فراوان در بدن انسان است. این نوع کلاژن به طور گسترده در بافتهای متنوعی مانند روده، رگهای خونی، رحم، پوست و پوشش اندامها توزیع شده است. طبق دادههای مربوط به قسمتهای مختلف بدن انسان، نسبت کلاژن نوع I به نوع III مانند ۴:۱ (پوست)، ۳:۱ (اندامها) و غیره ثبت شده است.
این نوع کلاژن که به عنوان فیبریلار طبقهبندی میشود، فیبرهای بلند و نازکی ایجاد میکند که به بافتها قدرت و انعطافپذیری میدهند. به علاوه، به بهبود سریعتر زخمها نیز کمک میکند. علاوه بر این، ساختار رگهای خونی و سایر اندامها را حفظ میکند و به عملکرد صحیح آنها کمک میکند.
➔ موارد استفاده از کلاژن نوع II
✓ سلامت مفاصل: کلاژن نوع III در استخوانها و غضروفها به وفور یافت نمیشود، اما وجود دارد و به پشتیبانی از سایر انواع غضروف برای حفظ استحکام و سلامت استخوانها کمک میکند.
✓ سلامت پوست: کلاژن نوع III درست مانند کلاژن نوع I در پوست بسیار فراوان است و به پوست کمک میکند تا از ایجاد خطوط ریز که بعداً به چین و چروک تبدیل میشوند، جلوگیری کند. به علاوه، کلاژن نوع III یک شبکه ساختاری در زیر پوست تشکیل میدهد تا پوست را سفت نگه دارد، اما از آنجایی که کلاژن خاصیت ارتجاعی دارد، پوست قابل کشش باقی میماند.
✓ سلامت مو: کلاژن نوع III ماده اولیه تشکیل مو را فراهم میکند، بنابراین اساساً رشد و استحکام مو را افزایش میدهد. علاوه بر این، پروتئین نوع III در پوست سر، جایی که ریشههای مو وجود دارند، نیز یافت میشود. به طور خلاصه، مصرف مکملهای کلاژن نوع III به فردی که موهای ضعیفی دارد کمک میکند.
✓ بهبود زخم: نوع III دومین پروتئین کلاژن فراوان در عضلات و اندامها است و همانطور که میدانید، کلاژن یک آهنربای طبیعی برای سلولهای در حال بهبود است؛ در صورت هرگونه آسیب، کلاژن به تشکیل سریع بافتهای جدید کمک میکند.
✓ ایمنی: کلاژن نوع III ممکن است با تحریک تولید گلبولهای سفید خون به تقویت ایمنی کمک کند. این ماده اغلب در مکملها برای درمان بیماریهای خودایمنی و سایر اختلالات سیستم ایمنی استفاده میشود.
د) کلاژن نوع V و کاربردهای آن
«این نوع کلاژن به عنوان فیبریل طبقهبندی میشود و به صورت الیاف بلند و کابل مانند بافته میشود که به بافتها استحکام و انعطافپذیری میبخشد - با کلاژنهای نوع I و نوع III کار میکند و داربستی برای بافتها و اندامها ایجاد میکند.»
کلاژن نوع V به فراوانی پنج نوع اصلی کلاژن نیست، اما عملکردهای حیاتی مانند ساخت قرنیه چشم، لایههای پوست و مو و بافت جفت را انجام میدهد. این نوع کلاژن که در ماتریکس خارج سلولی بافتهای مختلف مانند پوست، استخوانها، رگهای خونی و جفت فعالیت میکند، پشتیبانی ساختاری حیاتی را ارائه میدهد.
➔ موارد استفاده از کلاژن نوع II
✓ مو و ناخن: از سلامت و استحکام مو و ناخن پشتیبانی میکند.
✓ سلامت چشم: این یک جزء کلیدی قرنیه است که به حفظ شکل و وضوح چشم کمک میکند.
✓ خاصیت ارتجاعی پوست: کلاژن نوع V به حفظ سلامت پوست کمک میکند و به استحکام و خاصیت ارتجاعی آن میافزاید.
✓ رگهای خونی: کلاژن نوع V ساختار دیوارههای رگهای خونی را تشکیل میدهد و به پایداری و عملکرد صحیح آنها کمک میکند.
✓ تشکیل بافت: کلاژن نوع V به سایر انواع کلاژن در ساخت بافتها و لایههای مختلف اندام کمک میکند، بنابراین به رشد سالم آنها کمک میکند.
ه) کلاژن نوع X و کاربردهای آن
«کلاژن نوع X شامل یک مارپیچ سهگانه کوتاه از کلاژن است که توسط دو دامنه غیرکلاژنی، NC2 و NC1، احاطه شده است.»
این ماده به اتصال مواد معدنی ضروری مانند کلسیم به فیبرهای کلاژن کمک میکند و استحکام استخوانها را افزایش میدهد - با انجام این کار، به استحکام سیستم اسکلتی ما کمک میکند.
برخلاف سایر انواع کلاژن، این نوع کلاژن فیبرهای بلند ایجاد نمیکند، بلکه شبکهای از فیبرهای کوتاهتر را تشکیل میدهد. این شبکه متمایز، استحکام و انعطافپذیری صفحه رشد و ناحیه کلسیفیه شده غضروف مفصلی را فراهم میکند.
➔ موارد استفاده از کلاژن نوع II
موارد زیر برخی از کاربردهای کلاژن نوع X است.
✓ نقش تخصصی: اگرچه در مقادیر کمتری یافت میشود، اما عملکرد متمایز آن در رشد اسکلت، اهمیت آن را برجسته میکند.
✓ نشانگر گذار: کلاژن نوع X به عنوان یک نشانگر در طول رشد استخوان عمل میکند و نشاندهندهی تغییر از غضروف به استخوان جامد است.
✓ نشانگر صفحه رشد: وجود آن در صفحات رشد، نشاندهندهی دگرگونی حیاتی است که زیربنای رشد طولی استخوان است.
✓ تسهیلکننده رشد: با کمک به این گذار، کلاژن نوع X تضمین میکند که استخوانها هم از نظر طول و هم از نظر قدرت رشد کنند، که برای سلامت قوی استخوان و یکپارچگی ساختاری ضروری هستند.
➔ نتیجهگیری
تولیدکنندگان کلاژن در سراسر جهان مکملهای تخصصی تولید میکنند که بر تولید نوع خاصی از کلاژن، مانند نوع اول یا نوع دوم و سایر موارد، متمرکز هستند. با این حال، توجه به این نکته مهم است که برخی از آنها تولیدکننده کلاژن گاوی هستند، برخی خوکی، در حالی که برخی دیگر از قطعات حیوانات مخلوط استفاده میکنند - که میتواند از نظر کیفیت مشکلساز باشد و برای برخی فرهنگها (کلاژن خوک در اسلام حرام است) مشکلساز باشد.
با این حال، ما در یاسین قصد داریم کلاژن را از انواع حیوانات اما در ظروف خاص تولید کنیم تا اطمینان حاصل کنیم که مصرفکنندگان آنچه را که میخواهند دریافت میکنند. بنابراین، اگر شما جزو تأمینکنندگان پروتئین یا تأمینکنندگان پودر کلاژن هستید، میتوانیم اطمینان حاصل کنیم که محصولات ما ۱۰۰٪ اصل هستند.